【健康】発酵食品について【菌活】

 NHKでやっていた番組を自分のためにまとめてみました。
私も4つの菌活をしていこうと思い、実際にに開始してみました。

①酢酸菌
効果
・体脂肪を減らす
・血圧を下げる
・内臓脂肪を減らす
・免疫の過剰反応を抑える（花粉症）

結果、体重減に繋がります。
試験の結果、飲み続けることが必要であり飲まないとリバウンドしてしまう。

主な酢の種類
・米酢　米から作る　酢飯など
・りんご酢　りんごから作る　洋食料理など
・黒酢　玄米から作る　ドリンクなど
・バルサミコ酢　ぶどうから作る　肉・魚のソースなど

118度が沸点、長時間の調理は注意
にごり酢　酢酸菌残ったまま菌は死んでいるがLPSがはいっている。
※人によって効果が出ない人もいる



②ビフィスズ菌・植物性乳酸菌
効果
・大腸まで届かない酢酸を小腸内で作る
・悪玉菌を抑え、善玉菌を活性化させる
・腸の回復を促す

いくら酢酸を摂っても大腸までは届かない。またビフィスズ菌は親からもらっているので、それを活発にしてあげることが大事である。そのために必要なのが「漬物(植物性乳酸菌)」であると言われている。また「オリゴ糖」も腸内の善玉菌に良い効果がある。



③麹菌※主に味噌のことです。
効果
・肌が綺麗になる
・肌の水分量が増える
・大腸の炎症を抑える

美容効果と大腸を整えることで精神の安定に繋がる。



以上のことで私は下記の食べ物を摂取することを意識しました。
・漬物（ぬか漬け、キムチ）を食べる
・お味噌汁を飲む
・オリゴのおかげを摂取
・酢漬け商品（もずくやすももなど）
・ご飯は酢飯にする

私は極端な人間なので、買ったお弁当のご飯も酢飯にしちゃっています。漬物は塩分が多く、寿司酢は糖分など入っていますので、毎日が摂取しないように注意してください。